Шиповник Донской - крупный, насыщенного темного цвета. При измельчении и заваривании семена отдают свои микроэлементы и эфирные масла, а кожица увеличит скорость отдачи полезных веществ. Это позволяет сократить время приготовления (до 2-3 часов вместо 6-7 для плодов) и увеличить крепость напитка.
Шиповник – лидер по содержанию витамина С, в его плодах содержание этого витамина рекордное - намного больше чем в лимоне и даже черной смородине!Шиповник – мощный источник антиоксидантов. Регулярное употребление отвара шиповника поможет затормозить окислительные процессы в организме. Также шиповник сушеный плоды хорошо сказывается на красоте кожи, предотвращает разрушение коллагеновых волокон.
Шиповник по-разному используется в кухнях разных народов мира. Чаще всего из него делают напиток, чай, компот или добавляют в десерты. Также засушенные плоды можно измельчить в порошок и использовать в качестве пищевой добавки.
Помимо обилия витамина С, в ягодах шиповника много витаминов группы В – тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота. Также есть витамины С, РР, Е, К, А, дубильные вещества, фтор, хром, железо, марганец, цинк, медь, кальций, калий, магний. Есть яблочная, лимонная кислоты, пектины.Высушенные плоды используются в пищевых добавках, лекарствах, из них делают чаи, напитки, сиропы, варенья и джемы.Красно-оранжевым цветом он обязан ликопину и бета-каротину. Это каротиноидные пигменты, которые укрепляют здоровье глаз и положительно влияют на состояние кожи.
Полезные свойства шиповника:
- улучшает пищеварение
- полезен для сердца
- оказывает желчегонное действие
- обладает мягким мочегонным действием
- связывает и выводит токсины из организма
- обладает тонизирующим свойством, полезен для восстановления сил
- благотворно влияет на кишечный микробиом.
