Шиповник (Rosa canina) - плоды дикорастущего кустарника семейства Розовые (Rosaceae), широко распространённого в Европе, Азии и на Кавказе. Это одно из самых известных дикорастущих растений, которое издавна ценится как природный источник витаминов и полезных веществ. Археологические находки свидетельствуют, что плоды шиповника употреблялись человеком ещё несколько тысяч лет назад. В традиционной медицине разных народов — от древней Греции и Рима до народной медицины Восточной Европы и Сибири — настои и отвары шиповника применялись для укрепления организма, поддержания иммунитета и восстановления сил.
Особую известность шиповник получил во время Второй мировой войны: из-за нехватки цитрусовых плоды активно заготавливали как один из основных природных источников витамина C. В некоторых странах Европы даже проводились государственные программы сбора дикого шиповника.
Род Rosa включает более 300 видов растений, однако наиболее распространённым и используемым является шиповник собачий (Rosa canina), а также близкие виды — Rosa majalis, Rosa rugosa и Rosa cinnamomea. Плоды шиповника представляют собой ярко-красные или оранжевые ягодообразные образования с характерным кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом.
Состав
100% натуральный сушёный шиповник. Шиповник Крымский отличается внешним видом ягоды: мелкие, терпкие, красноватые плоды с тонкой кожицей и умеренной сочностью. Сырьё проходит ручной отбор и щадящую сушку для сохранения природных компонентов. В зависимости от формы выпуска продукт может содержать различные фракции сырья: цельные плоды шиповника, молотый шиповник, а также чашелистики (носики) шиповника.
Плоды шиповника содержат витамин C, каротиноиды, флавоноиды, органические кислоты, пектины, антиоксиданты, витамины группы B и витамин E, а также микро- и макроэлементы (калий, магний, железо) и пищевые волокна.
Полезное действие
Шиповник является одним из известных природных источников витамина C и антиоксидантов, способствующих поддержанию иммунной системы и общей сопротивляемости организма.
В составе комплексного оздоровительного подхода может использоваться при сезонном снижении иммунитета и частых простудных заболеваниях. Антиоксиданты и флавоноиды способствуют защите клеток от окислительного стресса.
В традиционной практике настои шиповника применяются для поддержки сердечно-сосудистой системы, нормального обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта. Также плоды используются как источник витаминов в периоды повышенных физических и умственных нагрузок.
Способы приготовления и рекомендации по применению
Настой шиповника имеет насыщенный янтарно-красный или рубиновый цвет, лёгкий кисловато-ягодный вкус и характерный фруктовый аромат. По мере настаивания шиповник постепенно раскрывает свой вкус, аромат и цвет. Через 20–30 минут лёгкий, прозрачный, с мягким янтарным оттенком и деликатной кислинкой. Настой 1,2 ч. более насыщенный: приобретает янтарно-красный оттенок, аромат усиливается, а вкус становится ярче и более фруктовым. При настаивании в термосе около 6–8 ч.—достигает максимальной насыщенности, приобретая плотный рубиновый цвет, выраженный ягодный аромат и более концентрированный вкус с характерной кислинкой.
Для приготовления витаминных напитков его можно комбинировать с мятой, чабрецом, ромашкой, имбирём, чёрной смородиной, облепихой, малиной или сушёными яблоками. Для мягкого вкуса в готовый настой часто добавляют мёд или лимон.
Настой:1 столовую ложку цельных или измельчённых плодов залить 250–300 мл горячей воды (80–90°C). Настаивать 30–60 минут под крышкой или в термосе. Молотый шиповник заваривается быстрее —достаточно 15–20 минут.
Чай из чашелистиков (носиков): 1 чайную ложку сырья залить 200 мл горячей воды и настаивать 10–15 минут.
Настой или отвар шиповника принимают по ½ стакана 1–2 раза в день. Напиток можно употреблять как витаминный чай, особенно в периоды повышенной нагрузки или в холодное время года. Свежеприготовленный настой рекомендуется употреблять в течение 12–24 часов. При хранении в холодильнике в закрытой ёмкости напиток может сохранять свои свойства до 1 суток.
Противопоказания, меры предосторожности и особые указания. Индивидуальная непереносимость, повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь в стадии обострения. Не является лекарственным средством.
Условия хранения
Хранить в сухом, тёмном месте при температуре не выше +25 °C, в плотно закрытой упаковке, вдали от влаги и прямых солнечных лучей. Беречь от детей.
Срок годности: 2 года с даты производства.
