Черника ягода сушеная без сахара

Чернику называют молодильной ягодой. Любителей черники отличают чистая кожа, блестящие волосы и бодрое настроение.

Сушеная черника - сжатый концентрат практически всех полезных веществ нужных человеку. Горсть сушеной черники обеспечивают суточную потребность взрослого человека в железе, магнии, марганце, витамине С и каротине. Черника – натуральная альтернатива синтетическим витаминно-минеральным комплексам.

Ягодные пектины отлично чистят кишечник и выводят из организма продукты метаболизма, пантотеновая кислота улучшает обмен веществ. Черника обладает низкой калорийностью и может претендовать на звание уникального диетического продукта.

Черника это натуральный антисептик и антибиотик. Причем одинаковыми целебными свойствами обладает не только ягода, но и листья, молодые побеги растения. В качестве лекарственного средства чернику сушат, вялят, замораживают:

• Есть ценное свойство, которое приобретает именно сушеный плод, это особое качество минеральных веществ. Доказано, что полезные микроэлементы сушеного продукта усваиваются даже лучше. Речь идет о калии, фосфоре и кальции.

Применение:

- Чай, компот, черничный кисель;

- Выпечка, печенье и даже хлеб;

- Черничные десерты, черничное мороженное;

- Добавка в кашу, творог, йогурт;

- Витаминный смузи или коктейль.

Черника - мощный антиоксидант, природный источник железа, который вместе с аскорбиновой кислотой в составе усваивается наилучшим образом.

Антиоксиданты, антоцианы, бактериальные ингибиторы, фолиевая кислота, витамины A, С, Е и К, каротиноиды, пищевые волокна, флавоноиды (растительные полифенолы), кремний, калий и марганец — все это в значительных количествах есть в сушеной чернике.

У сушеных ягод черники много полезных свойств, подтвержденных научными исследованиями:

• улучшает память и зрение;

• укрепляет кости;

• нормализует метаболизм;

• омолаживает организм.

Черника – продукт № 1 для острого зрения. В состав черники входят каротиноиды (их около 600 видов), которые необходимы для хорошего зрения. Поэтому употребление ягоды действительно полезно для глаз, а в период повышенных зрительных нагрузок особенно.

Любопытный факт: во время Великой Отечественной войны советских летчиков перед ночными вылетами в обязательном порядке поили черничным киселем.