Бережно собранный, высушенный, а затем измельчённый боярышник - сохраняет все полезные компоненты свежих ягод. Продукт богат витаминами группы В, витаминами К, Е, С, А, рибофлавином; органическими кислотами, минеральными веществами (кальций, железо, фосфор, калий, медь, магний, цинк), натуральными сахарами.
Что можно приготовить из сушеных ягод:
Традиционно из сушёной боярки готовят различные напитки: чай, компот, морс, настойку. Чай из боярышника помогает нормализовать сон, успокаивает, понижает давление. Чай боярышника заваривают в термосе. Рецепт приготовления такой: бросьте в термос примерно 3 ложки ягод боярышника. Залейте все кипятком (1 л) и оставьте для настаивания на сутки (не меньше). После отведенного срока состав процедите (используйте для этих целей ситечко), отожмите, слейте в чистую посуду и храните в холодильнике. Пейте целительное средство ежедневно (по 1 стакану).
Помимо напитков, сушёный боярышник используют в кулинарии.
В Китае, предварительно перемолов его в кофемолке, повара добавляют боярышник в первые блюда, во время тушения рыбы и мяса.
Готовят с ним полезные десерты (печенье, пастилу и мармелад), добавляют в соусы. В сухом виде ягоды боярышника перемалывают и добавляют в муку для приготовления выпечки.
Рецепт приготовления: бросьте в термос примерно 2 ст. ложки молотых ягод боярышника. Залейте все кипятком (1 л) и оставьте для настаивания 4-5 часов (значительно меньше, чем цельные ягоды). После отведенного срока состав процедите (используйте для этих целей ситечко), отожмите, слейте в чистую посуду и храните в холодильнике. Пейте целительное средство ежедневно (по 1 стакану).
- укрепляет сердечную мышцу, улучшает её сократимость и повышает выносливость;
- расширяет коронарные сосуды, что помогает при стенокардии и нейроциркуляторной дистонии;
- нормализует сердечный ритм, уменьшает проявления тахикардии и экстрасистолии;
- снижает артериальное давление при регулярном употреблении;
- уменьшает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, что снижает риск атеросклероза;
- улучшает мозговое кровообращение, положительно влияет на кровоснабжение головного мозга.
Поддержка иммунной системы. Боярышник содержит витамины, которые могут способствовать укреплению иммунитета.
Детоксикация. Пектины в составе боярышника помогают выводить из организма соли тяжёлых металлов и другие вредные вещества.
Применение при климактерических расстройствах. Настойка боярышника иногда используется для купирования приливов и других симптомов, возникающих у женщин в период климакса.
