Черемуха чёрная Алтайская.

Черемуха Алтайская - поздний сбор. Черемуха собрана в период максимальной зрелости. Крупная, сладкая, высший сорт. Сушеная черемуха – удивительное сочетание аромата и вкуса! Плоды черемухи издавна использовали в качестве пищи и лекарственного средства. Из свежих ягод варили морсы, компоты и кисели, давили сок и заготавливали их впрок в виде варенья. В настоящее время редко кто использует свежие ягоды черемухи, а сушеная черемуха используется повсеместно. Сушеную черемуха используют для ароматизации домашних вин и других напитков, часто сухие ягоды входят в состав напитков, заменяющих кофе. Вкус сушеной черемухи терпкий, немного с кислинкой. Наши предки готовили аппетитные пирожки с черемухой, варили варенье, компоты, протирали ягоду с сахаром, заготавливали наливку, замораживали, сушили, делали сиропы и муку, которую использовали для выпечки. Простые блюда из черемухи, дешевые и очень полезные, всегда присутствовали в рационе русских крестьян. Больше всего концентрация полезных веществ в сушеных ягодах черемухи: • витамины (А, В, С, Е, РР); • микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, селен, йод, медь, хром, молибден, кобальт, никель, натрий, фосфор, бор, алюминий, кремний); • органические кислоты (яблочная, лимонная); • бета-каротин и рутин; • эфирные масла; • дубильные вещества; • флавоноиды; • фитонициды, гликозиды. Все свойства сушеной черемухи обусловлены ее составом: • нормализует метаболические процессы во всем организме человека, способствует выведению токсинов из печени и желудка, стабилизирует уровень холестерина в крови человека. • устраняет вредных возбудителей и внутренних паразитов. • восстанавливает мышечный тонус. • Улучшает состав крови и работу сосудистой системы человека. • укрепляет иммунитет, восстанавливает нервную систему. • Улучшает работу мочеполовой системы, усиливает потенцию.