Способы применения
Корень хрена сушеный резаный - не просто острая приправа, а настоящий природный феномен, в котором сочетаются дерзкий нрав и щедрая польза. Мощный корень таит в себе взрывной потенциал — стоит лишь натереть его, и воздух наполнится пронзительным ароматом, от которого слёзы наворачиваются на глаза. Сушёный вариант не уступает свежему, т.к. бережно заготовлен нами для Вашего применения.
Под грубой кожицей скрывается кладовая здоровья:
- витамин C — защитник иммунитета (в корнях до 122 мг на 100 г);
- фитонциды — естественные антимикробные агенты;
- ферменты, стимулирующие пищеварение;
- минералы (калий, магний, железо), поддерживающие жизненные силы.
Хрен — это природный энергетик, который пробуждает аппетит, разгоняет кровь, очищает организм от токсинов, дарит бодрость в холодные месяцы.
В народной медицине:
- При простуде: смесь тёртого хрена с мёдом (1:1) по 1 ч. л. 2–3 раза в день.
- Для полосканий: разбавленный сок хрена с мёдом или сахаром при ангине и воспалениях горла.
- При кашле: эфирные масла способствуют отхаркиванию.
Сушеный корень хрена пользуется большой популярностью в кулинарии. Из него можно приготовить различные приправы, соусы, маринады, использовать при консервации, приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд.
Подготовка: перед использованием измельчите в порошок или залейте горячей водой для раскрытия аромата. Хранить в герметичной таре в тёмном, сухом месте при температуре до 25∘C и влажности менее 75%.
