Пучок сушеной душицы - наполнит ароматом ваш чай, баню или отвар для ванной. Высушенный естественным образом, без добавок и консервантов - этот ароматный веничек сохранил всю пользу растения. Используйте по собственному усмотрению: в качестве ароматной приправы к блюдам, заваривания чая, парения в бане, ароматных запарок для бани или ванны, ароматизации пространства.
Русское название отражает главное достоинство растения — приятный, тёплый аромат. Латинское Origanum восходит к греческим словам óros («гора») и gános («блеск, украшение»), что можно перевести как «украшение гор»: в дикой природе душица часто растёт на склонах, украшая их цветущими зарослями. В народе её зовут по‑разному: материнка, ладанка, мацердушка, матрёшка — каждое имя несёт оттенок теплоты и близости.
Запах душицы — это симфония тёплых, пряных нот с лёгкой терпкостью и травяной свежестью. Вкус — тонкий, слегка горьковатый, с долгим ароматным послевкусием. Эти качества сделали её любимой пряностью во многих кухнях мира:в Италии ею ароматизируют пиццу и салаты с помидорами и моцареллой, в Беларуси и на Кавказе добавляют при солении огурцов и грибов, в Сибири кладут в начинку для пирогов с творогом или мясом, в русской традиции из неё заваривают душистый чай.
Душица — природный лекарь, богатый эфирными маслами, дубильными веществами и аскорбиновой кислотой. В народной и официальной медицине её применяют:
- как противовоспалительное и отхаркивающее средство при простудах и заболеваниях дыхательных путей;
- для улучшения пищеварения, снятия спазмов и усиления перистальтики;
- как успокаивающее средство при нервных расстройствах и бессоннице;
- в составе потогонных и мочегонных сборов;
Для чая можно использовать как самостоятельный ингредиент или добавлять в смеси с другими травами и чаем. Она идеально подходит для создания теплого и уютного напитка в холодное время года или для расслабления в конце дня. Один и тот же пучок при умеренном настаивании (5–7 минут) можно заварить 2–3 раза, каждый раз получая напиток с немного разным оттенком вкуса. Процесс заваривания с цельными веточками воспринимается как более «ручной», традиционный: можно аккуратно уложить пучок в чайник, наблюдать, как раскрываются листья
Мы рекомендуем смешивать душицу с чёрным или зелёным чаем, мятой, чабрецом, листом смородины.
Для аромата можно добавить цедру цитрусовых или гвоздику.
