Цветы кипрея — это самая нежная и ценная часть знаменитого иван-чая. В отличие от листьев, цвет придает напитку мягкий медовый аромат и тонкое цветочное послевкусие.
Цветки, как и другие части растения, применяют в фитотерапии. Они обладают противовоспалительным, ранозаживляющим и обволакивающим действием. Настои и отвары из цветков и листьев могут использоваться при лечении гастритов, язвенной болезни, колитов, заболеваний горла (ангина, фарингит), а также для облегчения головной боли и снижения нервозности.
Цветки кипрея богаты витамином C (его содержание в 3 раза больше, чем в апельсинах, и в 6,5 раз больше, чем в лимонах), витаминами группы B, а также содержат дубильные вещества, флавоноиды, кумарины, эфирные масла и сахара. В растении также присутствуют минералы: железо, марганец, медь, кальций, калий, магний и другие.
Кипрей имеет один из самых высоких коэффициентов противовоспалительного действия среди исследованных растений отечественной флоры. Это связано с наличием в составе танинов и слизи. Растение содержит флавоноиды (кверцетин, мирицетин) и другие биологически активные соединения, которые помогают бороться со свободными радикалами, укрепляют стенки сосудов и замедляют старение.
Как использовать:
Добавьте 1/2 чайной ложки цветов в обычный чай для придания цветочного аромата или заварите как самостоятельный напиток (2 ч.л. на 500 мл воды при температуре 85–90°C).
